白面大馒头

白面大馒头
主料
  • 面粉 250克
辅料
  • 酵母粉 2克
  • 少许
  • 少许
调料
  • 纯净水 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
白面大馒头的做法步骤
  • 1面粉,酵母粉,盐,糖放入面包桶里。

  • 2加适量的纯净水拌成大面絮。

  • 3启动和面20分钟。

  • 4室内自然发酵1小时左右。

  • 5取出面团多揉揉排气。

  • 6分成均匀大小面团。

  • 7搓揉成圆馒头醒发20分鐘。

  • 8冷水锅起蒸20分钟,焖5分钟再打开。

  • 9蒸好了,不错,胖嘟嘟的。

  • 10成品图。

  • 11成品图。

使用的厨具

蒸锅

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