1主要准备的材料：（一共做了29个两份儿的量）1）肉丸：牛肉馅130克，猪肉馅130克，橄榄油适量，清水80ml，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油3大勺，盐1/2勺，黑胡椒碎1大勺+1小勺。

2酱汁：黄油50克，双鲍菇7个，淡奶油60ml，酱油1小勺。

3双鲍菇7个。

4配菜：生菜，小西红柿等随意，千岛酱适量。

5将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。

6加盐，搅拌均匀

7将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油。

8搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分。

9将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀。

10双鲍菇切片。

11用手将肉馅揉成小丸子。

12锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛出。

13煎熟盛出的丸子。

14小火将黄油融化。

15小火将黄油融化，放入蘑菇。

16炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可。

17盛盘上桌。