1所需工具
2手上抹少许白油取翻糖膏适量,用手揉至柔软光滑有弹性即可,用擀面杖擀成薄片
3用雕刻刀雕出大体轮廓
4另取翻糖膏适量
5用牙签调入适量色素,要一点一点的添加
6将色素和翻糖膏混合均匀
7调出需要的颜色
8雕刻出细节图
9雕刻出人物的各个部分
10用翻糖笔抹少许蜂蜜,将雕刻出的各个部分进行组装,并进行细节的调整
11人物部分组装好
12重油蛋糕去掉顶部凸起的部分
13海绵蛋糕取半片即可
14两片之间抹上巧克力酱
15最上层也抹上一层巧克力酱
16将蛋糕主体的翻糖膏染好颜色,擀开。直径要大于蛋糕体加两边高度的值
17将其铺在蛋糕体上
18抹平表面,去掉底部多余的部分
19将表面修整一下
20取白色翻糖膏,用模具压出形状
21用翻糖工具压一下,使之有立体感,我没买海绵垫,所以用的抽纸包代替
22取另外一个花朵模具,压出形状
23用翻糖工具整理一下形状
24用蜂蜜将他们组合在一起,中间放上糖珠,将花朵晾干定型
25将所有部分组装在蛋糕体上
26成品
27成品
28切开
电烤箱
1、色素要少量添加,不能太多,否则影响翻糖膏的弹性<br>2、红色+蓝色调出紫色<br>3、肤色我是用红色+黄色调的,颜色稍有差异<br>4、图案可以画在油纸上比着裁出形状<br>5、重油蛋糕和可可海绵蛋糕参考另外两篇菜谱