胡萝卜翻糖蛋糕

胡萝卜翻糖蛋糕
主料
  • 低粉 100克
  • 花生油 40克
辅料
  • 鸡蛋 5个
  • 40克
  • 白糖 60克
  • 白醋 1/2勺
  • 翻糖膏 1块
  • 可食用色素 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤
  • 1五个鸡蛋,蛋黄与蛋白分开!

  • 2放入白糖搅拌均匀!

  • 3倒入水搅拌均匀!

  • 4倒入花生油搅拌至没有油星!

  • 5筛入面粉!

  • 6搅拌均匀无颗粒!

  • 7蛋白倒入两滴白醋和白糖打发至硬性发泡!

  • 8蛋白分两次与蛋黄糊混合在一起!

  • 9倒入模具中,震几下气泡,烤箱预热160°中层50分钟!

  • 10烤好了之后取出立刻倒扣!

  • 11然后取一块剪成类似胡萝卜的形状!

  • 12翻糖滴入色素!

  • 13揉均匀颜色!

  • 14擀成片!

  • 15覆盖在修剪好的蛋糕上!

  • 16用小刀切除多余的翻糖!

  • 17然后用刀背刻上纹理,装饰上叶子就可以了!

  • 18成品欣赏!

  • 19成品欣赏!

  • 20成品欣赏!

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  • 24成品欣赏!

使用的厨具

电烤箱

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