1准备好所有材料称重备用香肠切丁葱切碎

2蛋清蛋黄分离在干净的盆里蛋黄中加入糖粉轻轻打散

3加入水混合均匀

4分次加入玉米油混合均匀

5低粉两次过筛加入蛋黄中

6翻拌均匀静置待用

7蛋清中加入少许柠檬汁（小夏加了2.5g）

8电动打蛋器低速将蛋白打到鱼眼泡状加入1/3砂糖

9转中高速继续打至乳白状加入剩下的1/2砂糖

10打至有明显纹路出现加入最后的砂糖

11继续中高速打至提起打蛋器可看到弯的尖角即可

12取1/3蛋清加入蛋黄翻拌均匀

13再取剩下的1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀

14拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白盆中拌匀

15完全拌匀倒入模具振几下排出大气泡（模具28x28方盘）

16均匀的撒上香肠丁香葱碎白芝麻

17放入预热烤箱中层180°20分钟

18取出蛋糕放烤架上晾凉

19蛋糕晾凉后快速翻铺到另一张干净的油纸上撕掉表面油纸

20抹一些沙拉酱撒些肉松

21将蛋糕卷起

22用油纸包好放入冰箱冷藏1小时以上

23蛋糕切块两边抹上沙拉酱沾上肉松

24甜咸香软口感细腻