康乃馨翻糖蛋糕

康乃馨翻糖蛋糕
主料
  • 纸杯蛋糕 4个
  • 打发奶油 50克
  • 翻糖膏 适量
  • 干佩斯 适量
  • 白油 适量
辅料
  • 蜂蜜 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
康乃馨翻糖蛋糕的做法步骤
  • 1操做垫和手上抹点白油,取翻糖膏适量,搓圆压扁擀圆片,比纸杯表面大一圈

  • 2事先预备纸杯蛋糕四个,(我的菜谱中有做法)把翻糖片铺在纸杯蛋糕上

  • 3用手往下压一圈,纸杯边缘可以断开翻糖膏的

  • 4拽下多余的翻糖膏

  • 5取干佩斯一块擀平,要薄点,在上面印上花膜

  • 6取下印好的花瓣,用工具笔依次压一圈,要从里向外拉的手法

  • 7压好的花瓣成弯曲状,像花瓣一样

  • 8这套膜具共大,中,小三个,每个压出两片,像上面那样压出花瓣最大的放在外面依次摞在一起,从中间折一下,每个之间都要抹蜂蜜

  • 9做好的花瓣中间可以用笔尖戳个洞,干佩斯搓个小条塞进去,抹点蜂蜜沾到蛋糕上,整理一下花瓣

  • 10用嘴细笔沾上红色素在花瓣的边缘涂上一圈

  • 11继续做粉色的

  • 12方法和上面相同

  • 13也抹点蜂蜜沾在蛋糕上

  • 14同样方法再做个浅蓝色的

  • 15再做黄色的(颜色可跟据自己喜欢的定)

  • 16我还做了个深粉色的玫瑰花,贴花芯的不用按压,卷紧,其它的一圈比一圈高点,最外层边用手卷下边,比较像

  • 17蓝色妖姬方法与上相同

  • 18四朵小花纸杯蛋糕集合

  • 19再来一张

使用的厨具

电烤箱

小技巧

做好后很脆,要轻拿,快干时就不能碰了,会断的

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