ph大师金宝顶玛芬蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

ph大师金宝顶玛芬蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
主料
  • 黄油 13克
  • 淡奶油 93克
  • 鸡蛋 1个
  • 白砂糖 50克
  • 中筋面粉 150克
  • 蓝莓 90克
辅料
  • 柠檬皮屑 1/2个
  • 1/8小勺
  • 无铝泡打粉 5克
  • 杏仁粉 13克
  • 白砂糖 13克
  • 中筋面粉 13克
  • 口味 果味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
ph大师金宝顶玛芬蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤
  • 1这是一个三能屋诺六联模的量。先做金宝顶酥粒,把最后四项原料:黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起,用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。

  • 2把主料中的干性原料:面粉150克、糖50克、盐1/8小勺、泡打粉5克搅拌均匀后过筛,加入柠檬皮,搅拌均匀。

  • 3普蓝高科蓝莓洗净沥干备用。

  • 4把黄油63克隔热水融化并与淡奶油93克搅拌均匀;稍凉加入打散的鸡蛋搅拌均匀。

  • 5加入蓝莓搅拌至无干粉即可入模,(事先套纸模会比较好看哦)然后将金宝顶酥粒全部均匀洒在上面。

  • 6入模。预热180度烤箱,烤23分钟左右,要烤到蓝莓爆浆哦。

  • 7美美的拿出来~酥粒金灿灿的,开动~

使用的厨具

电烤箱

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