1羊排和带骨肉一起冷水下锅，加姜片和料酒焯水。

2大葱和姜，八角桂皮备用。

3焯水后的羊肉冲洗干净。

4汤锅另入水，放入羊排，姜片，大葱，八角桂皮。

5中火煮沸转小火慢炖四五十分钟。

6汤浓肉嫩，鲜美诱人呢。

7加盐调味即可出锅。

8食用前撒入葱花和香菜。

9成品图。