小吊梨汤

小吊梨汤
主料
  • 雪梨 4个
辅料
  • 新鲜银耳 1/3朵
  • 枸杞 适量
  • 九制话梅 6颗
调料
  • 冰糖 100g
  • 清水 1500ml
  • 适量
  • 口味 果味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
小吊梨汤的做法步骤
  • 1准备食材。

  • 2因为梨要留皮,所以要用盐水把梨要洗干净。

  • 3洗干净梨去蒂切成小块。

  • 4锅中加水,把雪梨放进锅中,小火炖40分钟。

  • 5新鲜银耳去蒂洗干净。

  • 6把枸杞和话梅浸泡几分钟洗干净。

  • 7将洗干净银耳放进去。

  • 8再把枸杞放进去。

  • 9洗干净的话梅放进去。

  • 10再把冰糖放进去小火炖20分钟。

  • 11一锅小吊梨汤煮好了,满屋子都是甜甜的梨子的香味。

  • 12冬季来碗喝着美的很。

使用的厨具

煮锅

小技巧

这是汤并不是羹,所以银耳千万不要放太多也不需要熬出胶质,别一不小心变成银耳羹了哈!冰糖可以根据自己的喜好增减,我感觉放100克就挺甜的了,可以减点,枸杞和话梅煮的时间越长汤的颜色就越深,看你喜欢深的还是浅的自己斟酌一下煮多久。

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