1原料：面粉、小米面和发酵粉。

2发酵粉和清水混合均匀。

3面粉、小米面和白糖混合在一个盆里。

4倒入发酵粉和清水，揉成软一点的面团，静置醒发。

5发酵的面团体积变大。

6面团揉搓排气，擀成大的面片。

7刷点食用油，从上往下卷起来。

8再切成等份的小面团。

9将两个面团叠在一起，用筷子压一下，抻长后反向一扭，两个顶端捏合在一起就可以啦。做好的花卷再放置醒一会。

10锅开火，抹少许食用油，将花卷放入，底部煎成金黄色后，加入花卷高度三分之一的清水，盖锅盖。

11当水分煎干时，花卷也好了。

12瞧，漂亮又美味的花卷上桌啦。