1面粉倒入沸水，用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。

2合成光光滑的面团醒20分钟。

3醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。

4猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。

5加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲

6白萝卜去皮擦丝，擦成丝后放入1茶匙食盐腌渍一会，把白萝卜汤腌出来。

7腌渍过的白萝卜挤去水分放入肉馅中。

8拌匀成馅料

9醒好的面团在案板上揉匀，搓成长条，下剂子。

10擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。

11取一份放入适量拌好的馅料。

12按自己习惯的方式包成饺子

13所有依次包好，码入蒸锅

14上汽后蒸10分钟即可关火。

15薄皮大馅，带着汤汁的蒸饺开吃吧！