1面粉中加入水，用筷子搅拌成絮状。

2揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时一小时都可以。

3生姜切末放肉馅中，拌匀，娃娃菜和小葱洗净切碎放肉馅中，加入适量蚝油、盐、草果粉和油，拌匀成饺子馅。

4醒好的面团揉一会儿成光滑的面团，切下来一小块，剩下的面团用保鲜膜盖好。

5切下来的面团搓捏成长条。

6切成小剂子。

7压扁。

8擀成边缘薄，中间稍厚的饺子皮。

9按自家包法包好饺子。

10上锅蒸20分钟蒸熟，或者煮熟，或者生煎都可以～

11配上自己喜欢的蘸料汁，我用的蒜薹切碎加味极鲜、香醋和芝麻油兑的汁。