1面粉加适量凉水揉成团，蒙保鲜膜饧30分钟左右，再重新揉一遍，就很柔软滋润了；

2猪肉馅选三七肥瘦的，一棵大葱切末，加适量盐、蚝油、凉水，调成糊糊状；

3芹菜叶洗净甩掉叶间的水份，有些小嫩杆也是可以的，还能增加汁水和香气；

4将芹菜叶和嫩杆切碎，直接放入肉馅中，混合均匀；

5饧好的面团放在案板上，再次揉光滑后搓成细长条，切成大小均匀的剂子，再擀成边缘略薄、中间稍厚的圆皮；

6取适量饺子馅放在圆皮中间；

7按自己喜欢的手法或包或挤或捏成饺子，这是我今天新学的一种包法，但还是没有学到家，哈哈~~

8全部的饺子都包好了，快包好时就开始煮水，包完了就正好能下锅了，时间统筹安排好，一点不耽误！吃时蘸着醋八醋、就着醋八蒜，真是太美味了！

9香啊

10就着腊八醋和蒜，独具风味