广东老火靓汤-海底椰川贝益肺汤

广东老火靓汤-海底椰川贝益肺汤
主料
  • 南北杏 30克
  • 川贝 5克
  • 陈皮 10克
辅料
  • 海底椰 20克
  • 银耳 20克
  • 蜜枣 30克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
广东老火靓汤-海底椰川贝益肺汤的做法步骤
  • 1汤料清洗:将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用

  • 2主料飞水:将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用

  • 3煲制方法:将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟,调味:请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

  • 4味道鲜美的海底椰川贝益肺汤就煲还啦~

使用的厨具

电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

小技巧

四季常用南北杏、川贝、陈皮煲汤,或者煮糖水是广东人的美食主题,特别是在季节更替、天气干燥、雾霾笼罩,的时候更需要这些清润食材,海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物,以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有提神补脑、润肺养颜、强壮身体机能的作用,此汤香浓味美,适合全家人食用。<br><br>使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

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