1银耳用清水泡发。

2泡发好的银耳洗净撕小块入锅中，大火煮开后转中小火，煲1小时。

3备好红薯和百合。

41小时后加入红薯。

5加入冰糖。（酌情增减。）

6加入熟鹌鹑蛋。

7红薯煮熟后加入百合，百合很容易熟的，不要离开锅，看着，熟了马上关火。