1南瓜切片放锅中蒸15分钟。

2放凉后倒入盆中，用匙子碾碎。

3倒入面粉和发酵粉。

4用筷子边倒水边搅拌成絮状。

5再用手揉搓成光滑的面团。

6放在温暖的地方发酵，夏天半个小时就可以了。

7把发酵好的面放案板上，揉搓排气。

8搓成长条，切成大小均匀的剂子。

9再把小剂子反复揉搓成圆形的面团。

10放盖帘上再醒发十分钟。

11面团变大、变轻就可以下锅了。

12锅中倒水，放入馒头大火蒸15分钟。

13关火后焖2分钟再打开锅盖。

14南瓜馒头喧腾蓬松、香甜美味，不就菜也能吃一个。