亚麻籽馒头

亚麻籽馒头
主料
  • 面粉 350克
  • 亚麻籽 70克
辅料
  • 牛奶 230克
调料
  • 白糖 30克
  • 酵母 3克
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
亚麻籽馒头的做法步骤
  • 1亚麻籽放入炒锅里,小火翻炒,将它炒熟炒出香味后盛出放凉。

  • 2把放凉后的亚麻籽放入料理机里打成亚麻籽粉。

  • 3100克牛奶中放入3克酵母融化备用。

  • 4取一些面粉放入小盆里,放入打好的亚麻籽粉拌匀。

  • 5放入30克白糖。倒入酵母牛奶液和剩下的牛奶,搅拌成絮状。

  • 6用手揉成光滑的面团,然后放温暖处发酵至两倍大。

  • 7把发酵好的面团取出来放案板上排气,搓成长条状,平分成七份。

  • 8把小面团分别滚圆后放入蒸锅里,盖上盖子醒二十分钟,然后开大火,上汽后蒸十五分钟,焖五分钟即可。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

牛奶的用量依面粉的含水量决定。

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