1豆浆机都有量杯,放2/3的黑豆,1/3的黄豆洗净。
2放入豆浆机中开始打豆浆。
3500克面粉加入白糖,泡打粉,酵母混合均匀。
4豆浆打好后过滤,把过滤出来的豆渣倒在面粉里。
5放些清水把和成光滑的面团,盖上盖子发酵半小时。
6面团发酵成2倍大的时候取出揉一下排气。
7把面赶见方的饼。
8均匀的抹上红豆沙馅。
9把面饼从一头像另一头卷起来,稍微压实整理一下。
10用刀切成均匀大小,罩上保鲜膜进行二次发酵20分钟。
11蒸锅中上汽放入发酵大的花卷。
12上锅蒸20分钟,关火闷5分钟。
13成品出锅,配上黑豆豆浆,早餐就解决啦。
豆浆机、蒸锅
一定要二次发酵,这样蒸出来的花卷才蓬松柔软。