1南瓜蒸熟，晾凉放入和面机，加入酵母，加入100g老面，还有水，水可以预留10g左右作为增减。

2加入面粉，开始搅拌，搅拌至絮状时加入油，继续搅拌。

3搅拌至面团光滑即可。

4将面团弄成长条。

5切成自己想要的大小。

6放入蒸笼里发酵。

7发酵至1.5至2倍大即可开火蒸，冷水开始蒸，总的蒸20分钟即可关火，关火之后焖5分钟再开盖，才不会回缩。

8超级好吃的南瓜馒头做成。