1山药削好皮用高压锅压15分钟。

2蒸好的山药压成泥冷却。

3面粉加入到冷却的山药泥中，混合均匀。酵母和白糖放入温水中溶解，静置五分钟后倒入粉中。揉成光滑面团。

41个半钟后面粉发起来了。

5蜂窝不错。

6面团取出，加入葡萄干，揉出空气。

7手上抹油，捏馒头。

8冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，再关火焖5分钟。

9好软。