小蜜蜂馒头

小蜜蜂馒头
主料
  • 南瓜 100克
  • 面粉 640克
  • 白糖 30克
  • 酵母 10克
  • 红曲粉 适量
辅料
  • 青菜 3根
  • 菠菜粉 适量
  • 竹炭粉 适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
小蜜蜂馒头的做法步骤
  • 1南瓜去皮切块、青菜准备。

  • 2烧开水。

  • 3煮青菜。

  • 4榨汁、不过不好用我家这个、我后来用的菠菜粉活的面、和面。

  • 5上锅蒸熟南瓜。

  • 6先和白面、加入酵母和白糖适量、记得600克面粉分为三粉、我都是200克一份。

  • 7再来南瓜和面、放酵母和白糖、不用放水先和一下、在根据情况放、南瓜含水分的。

  • 8菠菜粉和面里面同样放了酵母和白糖。

  • 9等面开、有气泡就是可以的。

  • 10面开了、揉揉、蒸馒头面硬了比较好、然后南瓜取一点面、揉搓这个形状。

  • 11青面搓开、最好粗点、细了爱断开。

  • 12缠三圈。

  • 13竹炭粉撒开、揪一点白面团滚滚做眼睛。

  • 14然后白色面做耳朵、红曲粉粘白面团做成嘴巴。

  • 15醒半个小时。

  • 16锅内水热了放蒸笼蒸、开锅后半小时就可以蒸熟。

  • 17OK了、胖胖的很可爱。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

眼睛做的时候最好是一起做眼睛、因为手上黑黑的会把馒头弄黑、所以建议一起做好身体后、在一起做眼睛、嘴巴用红曲粉捏点面团滚滚就行、直接按上就行。一定要面开后、做好样子后醒半个小时、这样馒头做出来好吃。

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