刀切馒头

刀切馒头
主料
  • 面粉 300克
  • 3克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
刀切馒头的做法步骤
  • 1所有食材放在一起用温水和面搅成大的面絮活成光滑面团。

  • 2放在温暖地方醒发至2倍大。

  • 3发好的面蜂窝组织特别多。

  • 4揉面排气。

  • 5多揉一会多醒一会,然后搓成长条用面刀切成大小相等的面肌。

  • 6然后再醒面20分,冷水上锅蒸开锅计时20分时间到在焖5分钟。

  • 7掰开一个看看,这组织是很宣软。

  • 8大白胖子出锅喽。

  • 9尝一块馒头很有韧性。

  • 10成品。

使用的厨具

蒸锅

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