1准备好180克的菠菜洗净。

2上锅入水烧开，水里加入一勺油，放入菠菜烫软捞出。

3放入料理机打成菠菜泥。（打好的菠菜泥和水共245克）。

4将酵母和白糖加入菜泥里混合备用。

5秤出420克的面粉入盆里。

6加入酵母菠菜泥混合拌匀，揉成光滑弹性之面团。

7面团里加入15克的玉米油揉均揉透。

8揉好的面团密封醒面20分钟。

920分钟后取出面团，用手揉扁排气。

10分割成各相等份。

11再将每一份面剂子搓圆。

12排入蒸笼里盖紧等发酵至两倍大。

13发酵完毕，已经两倍大了。（广东天气，自然放着50分钟就发酵好了）。

14上蒸锅入水烧开，放入生面胚。

15盖上锅盖，用大火隔水蒸15分钟即可。（关火后虚焖2分钟后再打开锅盖）。

16成品出锅。非常的松软～