发面大馒头

发面大馒头
主料
  • 面粉 300g
辅料
  • 酵母 适量
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
发面大馒头的做法步骤
  • 1面粉倒出备用。

  • 2加入酵母。

  • 3加入水搅拌。

  • 4没有干面,用手揉成面团,醒发等待。

  • 5醒发完成两倍大。

  • 6面团多揉排出气和泡。

  • 7揉成以后二次醒发20/30分钟。

  • 8冷水上锅蒸20分钟。

  • 9等待5分钟后打开成品出锅搂。

  • 10软软的出锅喽很好吃😋。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

二次醒发很重要<br>蒸熟以后不要马上打开以免馒头缩回去<br>要想馒头形好白和光滑,需要面不要活的太软,揉馒头时多揉几次。

最受欢迎的家常菜 更多>>