1取燕麦片，一半冷水下锅，另一半等会用。

2煮开锅。

3玉米面，加冷水，调成面糊。

4倒入煮开的燕麦粥水里，开锅搅拌。

5关火后放剩下的一半燕麦。

6拌匀，放置一边降温。

7等温度降下来温热的状态，放酵母拌匀。

8放面粉。

9揉成面团。

10放温暖处发酵至两倍大，取出来揉光排气。

11分成几个等大剂子。

12揉光，做成馒头放一边二次醒发。力气够大的话，揉光的时候多放点干面粉，把馒头揉的硬硬的，味道很好。

13二次发酵好的馒头入蒸锅。

14大火烧开，改中火，蒸25分钟。

15关火，焖5～10分钟。

16成品。