1原料。
2酵母加温水,搅拌至酵母融化。
3混合面粉、黑芝麻粉,倒入酵母水。
4揉成面团,等待发酵。
5面团发至蜂窝状。
6揉匀,排气,切段。
7整成圆形。
8摆入蒸锅,醒发15分钟。
9中火蒸15分钟即可。
蒸锅
不同的面粉吸水性不同,请根据实际情况添加水量,总之做馒头面团要相对硬一些。