1准备材料。

2南瓜去皮切片上蒸锅蒸，大火将水烧开，因为切的薄所以六、七分钟就熟了。

3用勺子按成泥状，放置温热加入酵母粉拌匀。

4加入面粉和成光滑面团，放35度上下温暖的地方发酵。

5待发酵两倍大。

6取出面团，用手按压排气，用擀面杖擀成25✘32左右的长方形，表面抹玉米油，喜欢的抹花生油也可以，然后撒少许盐抹匀。

7从一边卷起，切成六份。

8如图用筷子压中间后抽出，两手抓住花卷的两端往相反的方向拉出，然后右手缠过左手将两端压在一起。一个人做所以没法拍两只手的照片。

9依次做好，放温暖处静置二十多分钟，待花卷松软上锅蒸制。

10锅中水烧热放入花卷，水开后大火蒸12分钟关火焖三分钟，开盖盛出。

11上桌了，松软的南瓜花卷。