1胡萝卜切碎，加适量水，用料理机打碎，过滤出胡萝卜汁

2菠菜用同样的方法，过滤出菠菜汁

3用胡萝卜汁和面，盖上保鲜膜发酵

4用菠菜汁和面，发酵

5发酵好的黄色面团排气后，分割成面剂子，整形成胡萝卜状

6取发酵好的绿色面团，擀成长条，一面切成面条状，卷起来做叶子

7沾点水粘在胡萝卜上，冷水上锅，大火蒸20分钟，焖2分钟再揭盖

8成品。