藜麦鲍鱼粥

藜麦鲍鱼粥
主料
  • 大米 90克
  • 西藏藜麦 30克
  • 鲍鱼 10个
  • 虾仁 10个
辅料
  • 姜末 少许
  • 葱花 少许
  • 少许
  • 足量
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
藜麦鲍鱼粥的做法步骤
  • 1藜麦、大米装8分满的杯子,一杯可以装150克米,藜麦占大米的1/3,虾仁提前备好,带壳的鲍鱼要另外处理。这个分量熬一锅粥,足够一家四口喝。

  • 2大米、西藏藜麦淘洗干净放入脱糖饭煲内胆中,内胆中提前将电磁阀芯安装到位,加入适量的清水。

  • 3具体水量根据个人喜好来加,我加到离刻度2的位置稍差一点的地方。

  • 4选择汤粥功能,默认时间为50分钟,时间按“+”或“—”可以调整,几秒钟后自动运行。

  • 5熬粥的过程中要处理鲍鱼,用小刀顺着壳削下鲍鱼肉,去掉内脏等,用牙刷把鲍鱼表面刷洗干净,切上十字刀花,放入冷水锅中小火开始煮,水里放一点料酒,有鸡粉就放一点提鲜。煮开后煮5分钟左右即可捞出。一定要冷水小火煮,这样煮的鲍鱼肉不会发硬。

  • 6离熬粥结束还有7、8分钟的时候,开盖放入洗净的虾仁、少许的姜末继续煮,瑧米脱糖饭煲不是高压锅,可以中间开盖加料。

  • 7最后放入煮好的鲍鱼,少许的盐调味,撒葱花即可开吃。

  • 8很粘稠的粥,有虾仁、鲍鱼,鲜味十足,自己一口气先喝了2碗。老公说这粥是真好喝啊,二碗粥进肚。

使用的厨具

电饭煲

小技巧

1、买鲍鱼的时候可以让摊主帮忙处理好,回家只需刷洗干净煮即可,鲍鱼一定冷水下锅煮。<br>2、西藏白藜麦是免洗的,可以直接下锅煮。3、瑧米脱糖饭煲自动保温6小时,煲好的粥放在锅里,随时都能喝上热粥,特别适合加班一族。

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