#花样面食#葱香小花卷

#花样面食#葱香小花卷
主料
  • 面粉 150g
  • 玉米面 30g
  • 酵母 1.5g
  • 白糖 5g
  • 110g
辅料
  • 小葱 适量
  • 0.5g
  • 玉米油 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
#花样面食#葱香小花卷的做法步骤
  • 1酵母和水混合,静止5分钟

  • 2玉米面、面粉、白糖混合

  • 3将酵母水倒入混合面粉中

  • 4搅拌成絮状

  • 5揉成光滑的面团,盖上盖子

  • 6醒发至2倍大

  • 7取出排气,松弛5分钟

  • 8擀成长方形大面片

  • 9刷上玉米油,撒上葱花和盐

  • 10从下往上卷起来

  • 11切成大小均匀的段

  • 12取一段,两端拉长

  • 13拧成麻花劲

  • 14两头捏在一起,花卷就拧成了,做好全部

  • 15醒发20分钟

  • 16上蒸锅,大火蒸15分钟,焖5分钟,开锅取出即可

  • 17松软的小花卷,做早餐不错哦。

使用的厨具

蒸锅

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