1南瓜去皮，去瓤，切片，压力锅压5分钟，压好压成泥晾凉备用。

21斤面粉，大约220克南瓜泥，5克酵母，尽量不加水，厨师机和面。

31个小时面发好了。

4发好的面揉好(大约5分钟)，擀成厚饼样用模具刻出梅花形，用蔓越莓干做花心。

5放锅里二次发酵大约半小时，到时间点火，等到锅里的凉水烧开后再蒸15分钟左右就可以了，关火后过几分钟开盖。

6好看好吃的南瓜梅花馒头。