水蜜桃馒头

水蜜桃馒头
主料
  • 面粉 100g
  • 45g
  • 红豆沙馅 适量
  • 酵母粉 2g
辅料
  • 红曲粉 适量
  • 绿色食用色素 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
水蜜桃馒头的做法步骤
  • 1把水、面粉、酵母粉揉成面团、不粘手、进行发酵、我是头天晚上发起、第二天早上起来就做。

  • 2有蜂窝状就发好了。

  • 3取出揉圆排气。

  • 4分成五团、小的那一团做绿叶,加上绿色是用色素。

  • 5取一个中间、放入豆沙馅包起来。

  • 6捏成桃子型、中间用手指尖头、用勺子压出沟来、压深点、因为要发酵,他还会膨胀。

  • 7做好所有的。

  • 8绿色面团做成叶子。

  • 9贴在底部。

  • 10进行第二次发酵。

  • 11发酵好了,然后撒上红曲粉。冷水大火上锅蒸15分钟左右,焖3分钟就可以了。

  • 12真的好逼真了。

  • 13都舍不得吃了。

使用的厨具

蒸锅

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