1馒头切成1厘米左右的小丁。

2鸡蛋打散成蛋液。葱切葱花。

3将一半馒头丁沾上蛋液。

4锅中油热后，放入沾上蛋液的馒头丁炒好，盛出备用。

5锅中加少许油，下入葱花爆香。

6加白馒头丁炒几下。

7加入沾蛋液的馒头丁煸炒。

8加盐、胡椒粉、孜然粉调味，翻炒均匀。

9装碗中，配上牛奶、小菜，开始享用吧！