1准备好各种食材。

2先将白面团的酵母和白糖倒入碗中，然后倒入温水，搅拌均匀放置5分钟，让酵母活化。

3将麦芯粉倒入盆中，然后倒入酵母水，揉成面团。

4做黑芝麻面团，同样先做酵母水，然后面粉里倒入黑芝麻粉搅拌均匀，倒入酵母水揉成面团，进行发酵。

52种面团都发酵好了，开始揉面。

6接下来将两种面团排气揉匀，先来揉白面团，揉好后放一边静置。

7再来揉黑面团，揉好后放一边静置。

8将揉好的白面团擀开成片，这时不要擀得太大。再来擀黑面团，也擀成和白面团一样大小的面片，放在白面片上。

9将叠加在一起的黑白面片再继续用擀面杖分别从上下两面开始擀大，这样才能干得均匀。

10擀好后的面片从一头卷起，卷得紧实一些，将封口朝下摆放。

11切成自己想要的大小，然后再饧发。放入蒸锅我是放入蒸锅饧发的，蒸锅里加冷水，放在炉灶上，将馒头放入，开最小火，进行饧发。

12饧发到用手轻轻按下还能回弹就可以了。开中大火蒸制18分钟就可以了。掀开锅盖，看到馒头蓬松暄软不回缩。