酸辣鸡肉馄饨汤

酸辣鸡肉馄饨汤
主料
  • 鸡胸肉 4块
  • 培根 4条
辅料
  • 洋葱切丁 0.5个
  • 黑胡椒粉 1勺
  • 白胡椒 1勺
  • 蒜粉 1勺
  • 1匙
  • 姜丝 0.5勺
  • 口味 超辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
酸辣鸡肉馄饨汤的做法步骤
  • 1鸡肉切块

  • 2培根切段(加培根能让肉馅的口感滑嫩)

  • 3洋葱粒、姜丝、胡椒粉、盐、蒜粉全部放进搅拌机。

  • 4搅馅

  • 5搅好的鸡肉馅

  • 6一小半勺馅(肉太多了不好吃)

  • 7馄饨皮四边粘少许水,底部向上对折馄饨皮至三分之一的部分

  • 8上部分三分之一向下折回来。一定要封好。然后左右两头向中间位置折紧

  • 9做好的馄饨隔空隙放好,然放入冷藏十分钟冻一下。等硬了后就可以装袋冷藏以后想吃就可以拿出来煮:)

  • 10汤料:盐、鸡精、朝天椒粉、酸菜、葱末、镇江陈醋半勺、老抽半勺、白胡椒粉1/4勺放入汤碗。然后锅里烧红两小勺油后淋到汤碗里的底料上。然后烧开水做汤,馄饨煮十分钟,过程中加两次凉水。

使用的厨具

搅拌机、汤锅

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