1青菜洗干净

2锅中烧开水，把青菜汆一下

3青菜捞出冷却，捏掉水份，剁成碎

4把肉馅倒入，里面加入葱姜，盐，酒，拌匀

5取一张馄饨皮，放上馅料

6馄饨皮对折

7再对折，反向折一下

8两个角捏紧

9平底锅放油，把馄饨放入锅中

10开中火稍微煎一会儿，倒入适量清水，盖上盖子

11待水快烧干时，撒入葱花，再淋少许油

12馄饨底变焦黄后，翻面，把另一面也煎脆，出锅浇上甜辣酱。

13多余的馄饨可以放入冰箱速冻，要吃的时候取一些出来