1先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置

2五花肉切成肉泥

3杏鲍菇洗净切碎

4葱姜切末

5将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里朝一个方向搅匀

6在倒入植物油搅匀

7打入一个鸡蛋搅匀（始终朝一个方向搅）

8再加入切好的杏鲍菇再搅匀

9将面团用擀面杖擀成一个5毫米厚的面皮

10再将面皮用刀切成小菱形块

11将少许馅儿放入面皮上

12包成一个圆鼓鼓的小馄饨

13锅中做水烧开，下入馄饨盖盖，大火再煮开，点入少许凉水

14点二、三次凉水即可，待馄饨都漂浮上来就可捞出