1准备好各种食材。

2上海青去根洗净，放入开水中汆烫。

3将烫好的青菜捞出，剁碎，挤水备用。

4香菇和虾米用水泡发，剁细。

5将所有馅料混合到一起拌匀，加入青菜挤出的水，搅打上劲。

6将馅料包入皮中。

7煮一锅清水，入盐少许，水开后下入包好的馄饨。

8另起一油锅，打散鸡蛋，摊一张蛋皮。

9馄饨开锅后，点水两次。

10在大碗中放入剪碎的紫菜、酱油和麻油。

11将煮好的馄饨连汤盛入碗中，撒蛋皮丝樱花虾做装饰。