1猪肉剁碎放入碗中，加鸡蛋液、虾皮碎、胡萝卜碎、葱姜末、盐、油、糖、2勺生抽、2勺冷水；

2把馅料顺同一方向搅匀，腌制5-10分钟；

3馄饨皮上放一勺肉馅对折；

4再次对折，把下角紧紧捏在一起；

5很快馄饨包好了，个个肚大腰圆啊；

6汤碗中放入泡好的紫菜、醋、胡椒粉、青蒜末、1勺生抽、芝麻油，冲进半碗开水；

7锅中放适量水烧开后下进馄饨，盖上盖子煮开浇碗冷水继续煮，水开后揭开锅盖煮2分钟即可把馄饨捞入汤碗中。