1猪脚放入煮锅,大火烧开,改小火5分钟,倒掉血水,清水冲两遍
2放料酒、酱油、盐、生姜、蒜末、醋,加水高出猪脚一点就成,用的是电压力锅
3用的这种电压力锅,省事,只要定好时间就成
4压力锅时间定在40分钟,就不用管了,等时间到,美味的猪脚就好了阿,这功夫就开始弄馄饨了哦。这是成品
5大、小馄饨皮,分别是宝宝和他爹的
6粉丝和荠菜,我们苏州这儿有现成的荠菜馅买,如果自己做会更有营养
7两个鸡蛋打散后放油锅煎好,倒入碗中,弄啐,我用剪刀整的哦,省事
8粉丝用开水泡软后,过清水,再用同样的方法用剪刀整碎;三样东东放一块,加盐、鸡精、香油、五香粉搅拌好
9这是馅料成品
10包馄饨我用的最简单的办法,小BABY也会的。首先,放馅
11对半,边缘捏紧
12有皱的地方捏在一起,就成了哦
13这是用大皮包的
14这是用小皮包的
15这是宝宝他爹的猪脚大馄饨
16这是宝宝的猪脚小锟饨
电压力锅、汤锅