1猴头菇用冷水泡开。

2肉切块，加入淀粉抓匀，腌渍10分钟，加入蚝油，葱，姜，花椒粉，料酒，老抽，盐一起拌匀，腌渍2小时左右，自加入切成块的猴头菇拌匀。

3芦苇叶子煮过洗净浸泡。

4糯米头一天晚上浸泡。

5拿粽子叶窝一下。

6放入糯米，加入鲜肉和猴头菇。

7再加上米。

8把叶子从对面折过来。

9用绳子捆上即可。

10粽子就包好了。

11放进锅里煮开，小火焖大约2-3小时。

12即可出锅。

13香喷喷的粽子开吃。。。