百合红枣粽子

百合红枣粽子
主料
  • 糯米 1000克
  • 百合 50克
  • 红枣 50克
  • 红豆 150克
辅料
  • 白砂糖 100克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
百合红枣粽子的做法步骤
  • 1百合浸泡,捞出沥干水,红枣洗净,红豆浸泡,洗净捞出沥干水;

  • 2糯米浸泡5小时;

  • 3糯米捞出沥干水;

  • 4糯米、百合、红枣、红豆、白砂糖,拌均;

  • 5粽叶洗净、浸泡5小时,捞出沥干水;

  • 6粽叶折成不漏的漏斗形状;

  • 7把食材放入漏斗中;

  • 8用粽叶包裹起来;

  • 9用蒲苇捆绑好粽子,要结实;

  • 10用剪刀剪去多余的粽子、蒲苇;

  • 11把粽子放入电压力锅中,加入适量的清水煮50分钟;PS:锅不同,火的大小不同,煮的时间略有差异。

  • 12煮的粽子,捞出沥干水,即可享用

使用的厨具

电压力锅

小技巧

1.粽叶购买干的一定要浸泡;<br>2.红豆、糯米浸泡时间不能少于3小时;<br>3.百合浸泡30分钟即可;<br>4.红枣洗净即可,不需要浸泡。<br>5.白砂糖根据自己喜欢的甜度加。

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