照烧糯米鱿鱼筒

照烧糯米鱿鱼筒
主料
  • 鱿鱼 一只
  • 糯米饭 一碗
  • 胡萝卜 小半根
  • 芹菜 一根
  • 彩椒 半个
  • 洋葱 1/4个
  • 火腿 一截
  • 生姜 少许
  • 大葱 少许
辅料
  • 照烧汁 半碗
  • 适量
  • 生抽 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
照烧糯米鱿鱼筒的做法步骤
  • 1先准备一碗糯米饭。

  • 2鱿鱼清洗干净去内脏和表层黑膜。

  • 3洋葱,胡萝卜,芹菜,黄椒切丁。

  • 4火腿切小丁,生姜大葱切末。

  • 5锅中放油,下入葱姜末爆锅。

  • 6下入洋葱炒出香味。

  • 7下入胡萝卜翻炒。

  • 8胡萝卜稍微变软就放黄椒丁和芹菜丁。

  • 9最后放糯米饭和火腿丁,翻拌均匀。

  • 10调味米饭炒好了。

  • 11另准备一个照烧汁:适量生抽,蚝油,蜂蜜拌均匀。

  • 12将米饭塞入鱿鱼中,用牙签固定封口。

  • 13表层刷一层照烧汁。

  • 14放入烤箱中层200度25分钟。

  • 15中间翻面后再刷照烧汁。

  • 16切开装盘。

使用的厨具

电烤箱、炒锅

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