1糙米300g，水600cc。

2糙米洗三，四次之后，以清水浸泡两小时。在这之中以30分至60分钟清洗，换水。（是为了去除米糠的味道，易煮，口感比较好。）

3浸泡两小时之后，洗净，沥干，倒入备用的锅中，加入600cc的水，以中火煮。

4沸腾之后，转为中小火，再将浮渣取出即可。

5在步骤（4）之后，再盖上锅盖，以中小火焖煮。（这个时候，已经差不多10分钟左右，就可以盖上锅盖。）

6当步骤（5）有时候会溢出水分之时，锅盖不要密盖住，将锅盖稍微挪一下，留一点隙缝即可。

7打开锅盖看看，水分差不多高于米粒的0.1－03公分左右。（时间是煮至18分钟至20分钟左右。）

8再转为小火，盖上锅盖焖煮。

9再打开锅盖看看，水分没有为止，就可熄火。（大概27分－28分钟，如要煮至有锅巴的话，要延长至30分－31分钟左右，自行斟酌即可。）

10在步骤（9）之后，再盖上锅盖，焖十分钟。

11当步骤（10）之后，即可食用！

12如需改变份量和火力，请参考步骤（13）和步骤（14）的说明栏即可。

13糙米份量320g，水600g均可

14以中大火煮的时间:在步骤（3）以中大火煮，步骤（4）转为中小火，步骤（5）时间上差不多6分至7分钟左右盖锅，步骤（7）时间差不多15分至16分钟左右，步骤（9）大概24分至26分钟熄火，煮至有锅巴的话，要延长至27分至28分钟左右。

15成品图。