肉松玉米面发面饼

肉松玉米面发面饼
主料
  • 玉米面 150g
  • 牛奶 70g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 肉松 适量
  • 白糖 适量
  • 小苏打 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
肉松玉米面发面饼的做法步骤
  • 1玉米面加入牛奶自然发酵约10小时

  • 2,发酵好的玉米面

  • 3小苏打加入适量的水稀释,加入发酵好的玉米面中搅拌均匀,闻着没有酸味即可,打入1个鸡蛋拌匀

  • 4加入肉松,少加一点白糖

  • 5搅拌均匀

  • 6平底锅加入适量的油,舀入一勺玉米面糊

  • 7两面烙熟即可

  • 8出锅。

使用的厨具

平底锅

小技巧

1.发面略稀一点才好。<br>2.小苏打慢慢加,闻着没有酸味即可,通常100g面加1g小苏打。<br>3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。

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