1准备好所需原材料
2糯米、黑米洗净用水浸泡5个小时,红枣洗净,切成小块
3玉米饴糖准备好
4切丁
5把浸泡好的糯米、黑米加适量水,连同大枣都放到蒸锅中,蒸50分钟,黑米要蒸熟才好消化
6蒸好的黑米糯米,搅散放凉备用
7用一个保鲜盒,铺上保鲜膜,用勺子沾上凉开水,舀适量的糯米铺在保鲜盒的底部并压平,均匀撒上适量白糖
8放上红枣玉米饴糖丁
9同样再铺上一层黑米饭,用勺子压平,均匀撒上白糖
10最后再铺上糯米压实
11撒上红枣丁和玉米糖丁,再撒上黑芝麻
12从保鲜盒中取出定型好的糯米糕
13成品图
14成品图
蒸锅
蒸的时候水量掌握好,黑米一定要蒸熟再吃,因为不易消化。