1备好所用的食材。（胡萝卜是清蒸起来配饼吃的）

2将玉米粉麸皮面粉拌至在一起。

3再将清水加入。

4再加入细盐调一下味道。

5锅里刷一层薄油，将面糊装一勺入锅里。煎至双面熟透出味，再出锅备用。

6面饼煎好后，再将鸡蛋打散，同样这样子煎成蛋皮。

7把煎好的面饼码在蛋皮上。

8翻面让其受热均匀即可。

9这样子一份麸皮玉米蛋饼就完成了。