杂粮馒头

杂粮馒头
主料
  • 普通面粉 250克
  • 花生 1匙
  • 黑豆 1匙
  • 黄豆 1匙
  • 眉豆 1匙
  • 黑芝麻 1匙
  • 燕麦片 2匙
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 3克
  • 1克
  • 砂糖 30克
  • 黄油 10克
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
杂粮馒头的做法步骤
  • 1黄豆、黑豆、眉豆洗净浸泡半小时,花生、芝麻炒熟

  • 2用豆浆机打出豆浆,装一碗的量,放入砂糖搅拌,等稍温时加入酵母,放几分钟

  • 3面包机先放鸡蛋、豆浆再放面粉、盐,和面一次后放入黄油、燕麦片

  • 4再按一次和面程序

  • 5放入烤箱发酵一小时

  • 6发酵好后取出排气

  • 7用模具印出形状(因为忘记拍照,用了之前的相片)

  • 8蒸锅擦上一点点食用油

  • 9放在热水上面二次发酵半小时

  • 10大火蒸15分钟,焖5分钟

  • 11成品

  • 12还有星星形状的

使用的厨具

豆浆机、蒸锅、面包机

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