香甜杂粮饼

香甜杂粮饼
主料
  • 小麦面粉 30克
  • 玉米面粉 25克
  • 黄豆面 25克
  • 细玉米面 25克
  • 小米面 25克
  • 荞麦面粉 25克
  • 糯米粉 25克
辅料
  • 大枣 30克
  • 白糖 20克
  • 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
香甜杂粮饼的做法步骤
  • 1准备好原材料

  • 2大枣去核切成碎末

  • 3将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合,调成可流动的糊

  • 4启动面包机发酵功能,发酵到原来的2到2.5倍体积

  • 5电饼铛预热,均匀刷上油,稍微刷多一点

  • 6倒入面糊,尽量倒均匀,启动电饼铛“锅贴”功能

  • 7用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面

  • 8两面都煎起锅巴后出锅切块即可

使用的厨具

电饼铛

小技巧

一、一定要调成可流动的糊,电饼铛不是很烫的时候开始倒入,可以震动电饼铛让其均匀;<br>二、油稍微多一点口感比较好,喜欢低油量的酌情减少油量;<br>三、我的分量比较多,一次性煎的,所以没翻面之前不能盖上盖,以免溢出。

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