1原料。

2混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。

3用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。

4先把面团擀开，要擀的非常薄。

5切成长方形，中间划一刀。

6入油锅小火炸制。

7炸至金黄酥脆捞出备用。

8甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。

9电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。

10等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。

11蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。

12卷好，切开即可趁热吃了。